Органический чай в Дарджилинге выращивается без применения химических удобрений. Фермеры получают беспроцентную ссуду на покупку домашних животных, а в ответ сдают на фабрику навоз. Кусты чая опрыскивают настоями специальных трав и разводят насекомых-киллеров. Производство органического чая происходит на отдельном оборудовании, помеченном специальными надписями.